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苹果可以通过以下步骤屏蔽骚扰电话并进行拦截。
1、打开手机设置，进入勿扰模式。
2、开启勿扰模式，并选择允许以下来电选项。
3、添加想要允许的联系人号码至允许列表，或者开启重复来电等选项。
4、打开电话设置中的其他设置选项，选择来电阻止与身份识别功能。
5、开启该功能，并将想要拦截的号码添加到黑名单中，当有骚扰电话呼入时，系统会进行拦截，还可以下载第三方软件进行拦截，第三方软件如腾讯手机管家等提供了更为强大的拦截功能，可以根据用户需求进行个性化设置。
除此之外，还可以尝试以下方式：
1、开启苹果手机自带的屏幕使用时间中的通讯限制功能，屏蔽特定电话或限制通话时间，在屏幕时间设置中打开通讯限制功能即可设置。
2、在通讯录中添加骚扰电话至黑名单，系统会自动拦截该号码呼入，在联系人详情页中可以设置该联系人是否允许呼入，若无法找到联系人详情页的设置选项，可以在手机设置中进行查找，也可以在拨号界面长按号码添加至黑名单中。
方法仅供参考，如需更多信息，可以咨询苹果客服或查阅相关使用手册，请注意保护个人隐私和信息安全，避免泄露个人联系方式等敏感信息。